Conform datelor centralizate in cercetare, 22,7% dintre respondenti considera ca instabilitatea economica din Romania va influenta afacerile din sectorul HoReCa in anul viitor.

Estimarile a 41,5% dintre participanti arata ca segmentul de QSR (Quick Service Restaurant) & Fast Casual va cunoaste cea mai mare crestere in 2025, in timp ce 29,3% sunt de acord cu dezvoltarea mai accentuata a zonei de take-away si livrari. De asemenea, se prevede o crestere a segmentului de fine dining si experiente culinare.

Conform decidentilor din domeniu, cea mai mare problema a sectorului HoReCa va fi lipsa personalului, mentionata de 37,6% dintre acestia, in timp ce 27,6% se refera la schimbarile legislative si reglementarile guvernamentale, iar 22,7% la instabilitatea economica.

Incepand cu anul 2025, sustenabilitatea va juca un rol crucial in industria ospitalitatii, potrivit a peste jumatate (51,4%) dintre manageri. Acest aspect va implica inovatii in servicii s