Cat castiga un bucatar bun in marile orase din Romania. Chef Cezar Munteanu a dezvaluit ca salariul unui bucatar apreciat in marile orase din Romania, inclusiv Brasov, incepe de la 3.000 de euro pe luna si poate ajunge pana la 6.000 7.000 de euro lunar, acesta fiind varful. Un bucatar sef la un nivel mediu castiga intre 2.000 si 3.000 de euro lunar, in timp ce debutantii primesc 3.000 de lei pe luna.

Poti sa fii un resort care are patru restaurante. Este normal sa ai acolo un executive chef, care are salariul cel mai mare si are in subordine patru bucatari sefi. Fiecare bucatar sef conduce restaurantul respectiv. Sub bucatarul respectiv exista, in mod normal, doua maini[mepr-show rules=”1611″ unauth=”both”] drepte sau mana dreapta si mana stanga, sa-i numim sous-chef. Nu sunt ajutoare de bucatar, sunt sous-chef, sunt secunzii bucatarului sef, a explicat Cezar Munteanu.

In continuare, urmeaza sefii de partida, care se ocupa de specificul fiecarei sectiuni din bucatarie, iar sub ei sunt ajutoarele de bucatar.

Chef Cezar Munteanu este presedintele Asociatiei Nationale a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism din Romania si proprietarul Chef Atelier. Acesta a avut diverse experiente in cariera sa, de la a fi bucatar in Ministerul de Externe pana la a gati pentru echipa nationala de fotbal a Romaniei si a desfasurat activitati umanitare, precum voluntariat in Africa si gatit pentru persoane fara adapost.

Imaginea utilizata in acest articol a fost preluata de pe site-ul MyTex si poate fi vizualizata direct aici.

[/mepr-show]