In anul 2014, Ana Consulea a decis sa isi deschida propriul laborator de cofetarie, iar doi ani mai tarziu, in 2016, a inaugurat Zexe Braserie. Performantele sale au fost recunoscute in 2019 cand a primit un important premiu din partea ghidului Gault & Millau, fiind desemnata Pastry Chef of the year. In 2020, a luat fiinta Zelato, divizia de inghetata a afacerii sale.
Dorinta de a readuce in atentie deserturi precum Savarina, Amandina sau Carpati a pornit dintr-o profunda pasiune pentru cofetaria traditionala romaneasca si din conv
Pentru a avea acces in platforma hubium va trebui sa va inregistrati dand click aici sau logandu-va mai jos.