Compania olandeza Mosa Meat a depus o cerere de aprobare la nivelul Uniunii Europene pentru a vinde grasime de vita cultivata in laborator, argumentand ca acest produs ar putea imbunatati gustul produselor pe baza de plante. Carnea crescuta in laborator, cunoscuta si sub denumirea de carne cultivata, este obtinuta din celule animale reale, crescute intr-un mediu nutritiv. Aceste celule se dezvolta reflectand compozitia carnii traditionale.
CEO-ul Mosa Meat, Maarten Bosch, recunoaste provocarile de a gasi un burger vegetal satisfacator. „Sunt acceptabile, dar le lipseste grasimea”, a declarat el pentru Euractiv. Profesorul Mark Post, unul dintre co-fondatorii Mosa Meat, a prezentat in 2013 primul burger de vita cultivat din celule din lume, la un cost de 254.000 de euro. Mai bine de un deceniu mai tarziu, Bosch afirma ca Mosa Meat isi propune sa comercializeze un burger realizat complet fara produse de origine animala, dar inca nu a atins acest obiectiv.
In timp ce aceasta viziune ramane un obiectiv pe termen lung, compania considera vanzarea ingredientelor individuale drept un pas promitator si practic. Grasimea cultivata in laborator poate fi produsa la un cost rezonabil. Speranta este ca acest ingredient va face produsele pe ba[mepr-show rules=”1611″ unauth=”both”]za de plante mai atractive, chiar si pentru cei sceptici.
Inainte de a putea fi comercializata, cererea Mosa Meat va fi evaluata de Comisia Europeana si de Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara conform Regulamentului privind Noile Alimente, un proces care se estimeaza ca va dura aproximativ 18 luni.
Cererea Mosa Meat reprezinta a doua incercare de a introduce carne cultivata in Uniunea Europeana. Anul trecut, o companie franceza a solicitat aprobarea pentru a vinde foie gras obtinut din celule recoltate din ficat de gasca. Fermierii si unii politicieni s-au opus acestui tip de produse. Ministrii din Franta, Italia si Austria au cerut reglementari mai stricte privind alimentele cultivate in laborator.
CEO-ul Mosa Meat doreste sa abordeze aceste preocupari, afirmand ca produsele cultivate in laborator nu sunt menite sa elimine fermierii de pe piata. „Ne aflam in prezent la limita capacitatii planetei”, a declarat Maarten Bosch, subliniind ca reducerea dependentei de produsele animale traditionale este cruciala pentru asigurarea securitatii alimentare pe termen lung.
In timp ce Uniunea Europeana dezbate aceasta problema, produsele din carne cultivata in laborator sunt deja aprobate in alte regiuni ale lumii. Singapore a fost pionier in 2020 cu carnea de pui crescuta in laborator, care contine doar 3% carne cultivata in laborator, restul fiind ingrediente vegetale, si care este acum disponibila pentru vanzare. Statele Unite au urmat exemplul cu produse similare, iar anul trecut, Israelul a aprobat prima carne de vita cultivata. In Polonia, statul a sustinut financiar o companie care produce carne in laborator. Startup-ul ceh Bene Meat Technologies a obtinut aprobarea Uniunii Europene in 2024 pentru carne cultivata in laborator destinata hranei animalelor de companie.
Urmareste-ne pe Google News pentru mai multe actualizari.
[/mepr-show]