Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) ofera recomandari esentiale pentru achizitionarea si manipularea in siguranta a alimentelor de origine animala, cu accent pe perioada festiva a iernii.
Pentru a asigura calitatea produselor, ANSVSA sfatuieste consumatorii sa depoziteze alimentele de origine animala in frigider imediat dupa achizitie, respectand cu strictete instructiunile de pe eticheta pentru a evita riscurile de contaminare.
In ceea ce priveste achizitiile din piete sau targuri, este recomandat sa se verifice vitrinele frigorifice, integritatea ambalajelor si corectitudinea etichetarii produselor, inclusiv informatii despre origine, conditii de pastrare si termenul de valabilitate. Branzeturile ar trebui sa fie comercializate in ambalaje de unica folosinta si sa fie etichetate corespunzator cu date despre producator si sortiment.
In cazul achizitiilor online, consumatorii ar trebui sa verifice cu atentie conditiile de livrare, transport si pastrare a produselor perisabile, asigurandu-se ca vanzatorii sunt autorizati sanitar-veterinar si respecta normele de siguranta.
Procesul de sacrifica[mepr-show rules=”1611″ unauth=”both”]re a porcilor in gospodarie trebuie sa fie efectuat sub control sanitar-veterinar pentru a garanta sanatatea animalului si a carnii. Carnea de porc, inclusiv cea provenita de la porci mistreti, trebuie sa fie supusa unui examen trichineloscopic obligatoriu inainte de consum. Acest examen poate fi efectuat la centrele autorizate, iar costurile variaza intre 26 si 90 de lei + TVA.
„Fara un astfel de control, consumul de carne poate reprezenta un pericol major pentru sanatatea publica. Este interzisa comercializarea carnii de porc provenite din gospodarii sau din zone de restrictie datorita Pestei Porcine Africane (PPA)”.
Comercializarea carnii de porc fara control sanitar veterinar este sanctionata cu amenzi de pana la 40.000 lei. Medicii veterinari din cadrul DSVSA judetene si ai Circumscriptiilor Sanitare Veterinare vor avea un program prelungit de lucru, inclusiv in weekend, pentru a sprijini cetatenii. Informatiile despre program si contacte vor fi disponibile pe site-urile autoritatilor sanitare.
Pentru sesizari si informatii suplimentare, cetatenii pot apela gratuit numarul 0800 826 787.
ANSVSA indeamna cetatenii sa achizitioneze produse alimentare doar din surse autorizate si sa respecte recomandarile pentru siguranta alimentelor, contribuind astfel la prevenirea riscurilor de contaminare si protejarea sanatatii publice in timpul sarbatorilor.
Imaginea utilizata in acest articol a fost preluata de pe site-ul Economica si poate fi vizualizata direct aici.
[/mepr-show]