Industria ciocolatei din Romania se confrunta cu un an extrem de dificil, marcat de diverse provocari. Pretul la cacao s-a dublat, generand o criza in sector. De asemenea, TVA-ul la produsele dulci a crescut de la 9 la 19%, iar piata europeana de lactate se confrunta cu o criza de aproximativ doua luni, potrivit declaratiilor lui Marian Anghel, proprietarul OmniaGusti, un importator roman care a anticipat criza si a reusit sa mentina preturile stabile prin gestionarea stocurilor.
In ciuda acestor provocari, Omnia Gusti se extinde si va inaugura al 7-lea centru logistic la Constanta, avand ca obiectiv crearea unei platforme ideale pentru atat cofetarii, cat si clienti individuali pasionati de ciocolata.
Specialistii din industria ciocolatei subliniaza ca pretul unei praline de 12 grame a crescut semnificativ, ajungand de la 0,80 de lei la doi lei, iar acest cost este suplimentat de cheltuielile cu amba[mepr-show rules=”1611″ unauth=”both”]lajul, marketingul si transportul. Cresterea pretului la boabele de cacao la 10.000 de dolari pe tona in luna februarie a fost influentata de reducerea cantitativa, efectele incalzirii globale si bolile plantelor, conform expertului Gabriela Berechet.
In ciuda cresterii consumului de ciocolata in Romania, care se situeaza la aproximativ 5 kilograme pe locuitor, piata locala produce doar 10% din consum, restul fiind importat. Cu toate acestea, consumul de ciocolata este in crestere, iar piata ciocolatei din Romania valoreaza in prezent 600 de milioane de euro, cu o productie locala de 50-60 de milioane de euro.
In cadrul expozitiei Chocolate Saga, s-a anuntat lansarea ciocolatei cu jumari si deschiderea primului magazin Bean to bar la Bucuresti, unde se va desfasura intregul proces de transformare a boabelor de cacao in produse naturale. Evenimentul a fost marcat de prezenta unor renumiti ciocolatieri, precum Marinel Bejan si George Spanachi, care au adus inovatie si diversitate in industria ciocolatei din Romania.
Imaginea utilizata in acest articol a fost preluata de pe site-ul Economica si poate fi vizualizata direct aici.
[/mepr-show]