ANPC a efectuat o analiza detaliata a 20 de sortimente de cozonaci, proveniti de la unitati proprii sau furnizori din sectorul privat pentru diverse retele de supermarketuri. Printre acestea se numara Carrefour, Auchan, Mega Image si Penny.

Specialistii au descoperit ca unele produse contin pana la 21 de aditivi diferiti, fiind prezenti in aluat, umplutura si glazura. Acest aspect ridica semne de intrebare cu privire la originea naturala si calitatea cozonacilor, mai ales in cazul celor promovate ca fiind traditionale sau de casa, conform reprezentantilor ANPC.

De asemenea, multi producatori utilizeaza premixuri fara a specifica proportia reala a ingredientelor active, cum ar fi nucile, ceea ce poate induce in eroare consumatorul cu privire la continutul efectiv al umpluturii. In unele situatii, procentul real de nuca este sub asteptarile create initial.

ANPC a emis cateva recomandari esentiale pentru consumatori:

• Citirea atenta a etichetei produsului, care ar trebui sa ofere toate informatiile neces[mepr-show rules=”1611″ unauth=”both”]are pentru a lua o decizie de achizitie;
• Achizitionarea produselor doar din locuri autorizate, unde conditiile de comercializare sunt curate si bine intretinute;
• Personalul care vinde produse de patiserie trebuie sa poarte echipament de protectie sanitara si sa manipuleze produsele cu manusi curate sau de unica folosinta;
• Produsele de patiserie neambalate trebuie sa fie servite din recipiente curate, protejate de praf si insecte, folosind ustensile speciale;
• Pe eticheta trebuie sa fie mentionate obligatoriu ingredientele alergene, precum si prezenta premixurilor sau a altor ingrediente in locul celor traditionale;
• Pentru produsele preambalate, data durabilitatii minime trebuie sa fie inscriptionata pe ambalaj conform standardelor producatorului.

In acelasi context, producatorii se plang ca magazinele cresc preturile cozonacilor, fapt ce ar putea duce la o scadere a productiei in perioada Sarbatorilor Pascale. Aceasta situatie este generata de costurile mai ridicate dupa eliminarea unor facilitati fiscale din industria alimentara si adaosurile comerciale exagerate practicate de unii comercianti, conform declaratiilor lui Aurel Popescu, presedintele ROMPAN, pentru Agerpres.

Imaginea utilizata in acest articol a fost preluata de pe site-ul Economica si poate fi vizualizata direct aici.

[/mepr-show]